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Notre famille

Le Belvédère est une entreprise familiale qui a de profondes racines dans l’industrie hôtelière. Depuis l’époque où Le Belvédère n’était qu’un rêve, jusqu’à aujourd’hui, où il est devenu l’une des destinations de mariage les plus recherchées à Ottawa, chaque décision a été prise en pensant au jour de votre mariage.

Le Belvédère représente tant de choses pour moi. C’est vraiment ma passion, mon havre de bonheur et la chose dont je suis la plus fière. J’ai consacré ma vie à faire du Belvédère l’endroit parfait pour que votre famille et vos amis célèbrent l’une des étapes les plus importantes de votre vie.

Apprendre à connaître Jessica

Jessica

Propriétaire

Lorsque je ne réponds pas aux courriels ou ne travaille pas avec mon équipe formidable, vous pouvez généralement me trouver avec les autres amours de ma vie, mes golden retrievers, Charlie et Hunter, et mon labrador chocolat Celia. Je suis convaincue que la seule raison pour laquelle les gens sont abonnés à mon compte Instagram est parce que mes chiens sont si mignons.

Je vis sur une colline surplombant un lac tranquille, sans voisins et avec plus de terrain que je ne sais en faire. Être en nature m’apporte de la paix et je crois fermement qu’il est bénéfique de s’entourer de belles vues.

Mon mari est un partenaire de vie extraordinaire qui soutient tous mes rêves les plus fous et me ramène au calme chaque jour. Il est également un charpentier fort talentueux qui participe très souvent à tous mes beaux projets pour le Belvédère. Il est la raison pour laquelle j’adore une bonne histoire d’amour et j’ai hâte d’entendre la vôtre.

Nous avons trois garçons très occupés à la maison qui ne manquent jamais de nous tenir en haleine. Il ne leur reste que quelques années avant d’être plongeurs à temps plein chez le Belvédère et ils négocient déjà leur rémunération. Pour l’instant, ils semblent accepter mon offre de « limonade à volonté ».

J’ai la chance de passer mes journées à aider tant de couples incroyables à célébrer le début du chapitre le plus excitant de leur vie. Je crois sincèrement que les mariages sont l’une des célébrations les plus importantes dans une vie. Je me suis donné comme mission de concevoir un endroit idyllique et de mettre en place une équipe qui s’assurera que votre mariage sera rempli d’embrassades, de plaisir, de rires et de célébrations. Nous faisons le travail. Vous profitez du moment.

L’énergie du lapin Energizer et la gentillesse et l’enthousiasme d’un golden retriever, tout en une seule personne! Depuis 2017, Taylor fait partie de l’équipe du Belvédère et dégage tellement de jubilation, d’énergie et de passion que cela en devient contagieux, tout comme son rire éclatant et pétillant. Elle porte de nombreux chapeaux au Belvédère : elle est l’une de nos coordonnatrices en journée d’événement et s’occupe de la plupart des nouvelles demandes de renseignements, des visites, des médias sociaux et bien d’autres choses.

APPRENDRE À CONNAÎTRE taylor

Taylor

Coordonnatrice de mariage

Elle tient à jour des calendriers, des listes et des flux de travail codifiés par couleur. Sans aucun doute, c’est grâce à elle que nous sommes tous parfaitement synchronisés.

Elle a une excellente mémoire pour des choses anodines, ce qui s’est avéré utile plus d’une fois!

Son moment préféré à un mariage est ces instants précieux avant que la mariée ne s’avance vers l’autel et qu’elle n’ait que quelques minutes pour admirer toute la beauté de l’événement.

Elle adore les photos et peut passer des heures à chercher dans des galeries et sur Instagram pour trouver des images visant à vous inspirer et à vous faire rêver pour votre grand jour.

Aussi loin que Grant se souvienne, il a toujours eu pour passion d’aider les couples le jour de leur mariage. Grant est très attentif aux petits et grands détails de votre grand jour. À titre de coordonnateur, il s’occupe de toutes les réunions préalables au mariage et de la coordination le jour du mariage.

Grant

APPRENDRE À CONNAÎTRE GRANT

Coordonnateur de mariage

Il a peur des hivers canadiens. Ainsi, lorsque la saison des mariages est terminée, il aime voyager dans le monde entier. (Ne lui demandez pas où il est allé, il vous en parlera pendant des heures.)

Son moment préféré du mariage est la première danse du couple. Regarder le couple danser peut lui faire monter les larmes aux yeux.

Il a une collection impressionnante de cardigans, qu’il vous montrera peut-être si vous le lui demandez.

Il a une personnalité très joviale, ce qui rend vos réunions avec lui amusantes et productives.

Gilles est un homme à tout faire : il est notre expert en informatique, nos muscles lorsque nous avons besoin de bouger quelque chose de lourd et, plus important encore (pour vous et vos invités en tout cas), l’un de nos directeurs de bar. Il est un serveur et un barman sans égal!

APPRENDRE À CONNAÎTRE GILLES

Gilles

Directeur de bar

Il est avec nous depuis presque le premier jour en 2012, où il a commencé à travailler dans la cuisine. Il s’est vite rendu compte que sa passion pour les gens serait mieux mise à profit en tant que serveur et il n’a aucun regret.

Son moment préféré à un mariage est de servir du champagne aux nouveaux mariés et de voir leur nervosité disparaître et leur envie de faire la fête maintenant que la cérémonie est terminée.

Il a une chienne husky de 4 ans qui s’appelle Cali. C’est pourquoi nous aimons que vous nous parliez de vos animaux de compagnie, les nôtres nous manquent!

S’il n’est pas derrière le bar, vous pouvez le trouver en train de jouer au golf plusieurs fois par semaine.

Shawn est notre chef d’équipe depuis 2017 et il a une véritable passion pour le service. Il est centré sur le client dans tout ce qu’il fait et a toujours le sourire aux lèvres, c’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles nous l’aimons autant.

APPRENDRE À CONNAÎTRE SHAWN

Shawn

Chef d’équipe

Lorsqu’il reçoit des courriels de remerciement de la part des mariées, voici comment on le décrit : « J’ai oublié son nom, mais l’homme chauve était aussi formidable ». Cela est sûrement en raison de la quantité d’alcool qui est consommée avant 22 h, heure où Shawn devient votre principal point de contact.

Son moment préféré à un mariage est la sortie en beauté, lorsque le couple s’en va main dans la main en sachant qu’ils viennent de vivre le meilleur moment de leur vie.

De toutes ses années au service de la clientèle, il est fier de dire que RIEN n’est comparable à l’expérience que lui et notre équipe peuvent offrir au Belvédère.

Frank a été exposé à de nombreux mets différents au cours de son enfance. Dans la culture française, la nourriture est omniprésente et, dans sa famille, on a toujours cuisiné et créé des plats ensemble. C’est de là que vient son amour pour la nourriture, son histoire et, surtout, la cuisine.

Chef de cuisine

Frank

APPRENDRE À CONNAÎTRE FRANK

Sa vision pour Le Belvédère est simple mais efficace : n’utiliser que les ingrédients les plus frais et de la meilleure qualité, avec le plus grand nombre possible d’options d’origine locale.

Nous avons conçu une cuisine chaleureuse et accueillante, qui me donne l’impression d’être chez moi. La combinaison de notre belle cuisine, des meilleurs ingrédients locaux et de 25 ans d’expérience dans tous les coins du monde culinaire a créé la recette parfaite pour que votre repas soit inoubliable.

Notre charmante chef pâtissière Michelle porte une grande attention aux détails et est passionnée par la cuisine. Elle est une figure fondamentale de notre équipe de cuisine depuis plus de 8 ans. Elle nous pousse toujours à rester à la pointe de la cuisine et est une grande adepte de la recherche et du développement pendant les périodes de basse saison (ce qui est excellent pour nous, car nous pouvons goûter à ses succulentes créations).

APPRENDRE À CONNAÎTRE MICHELLE

Michelle

Chef pâtissière

Elle est l’une des raisons pour lesquelles nous sommes si bien connus pour notre nourriture, son dévouement à son travail n’ayant d’égal que sa passion pour les vidéos de chats sur Internet.

Qu’il s’agisse de randonnée, d’escalade ou de n’importe quoi d’autre, Michelle est dehors autant qu’il est humainement possible de le faire, sauf lorsqu’elle se plonge dans un livre et s’emmitoufle dans une couverture pendant les mois d’hiver.

Elle a, de loin, les goûts musicaux les plus intéressants jamais entendus : du rap des années 90 au heavy métal, en passant par le folklore français, le rock des années 80 et tout un tas d’autres choses! Ses journées de préparation de nourriture sont remplies de musique, et la plupart des chansons qu’elle écoute sont inconnues de l’équipe.

Photos par Greyloft Studios et Anne-Marie Bouchard